Kvalitetsprodutker fra Norsk Hjortesenter

Vi tilbyr hjortekjøtt direkte fra vårt eget Viltslakteri på Svanøy. Kjøttet har opprinnelse fra hjorteoppdrettet ved Norsk Hjortesenter (hjort og dåhjort), eller fra vill hjort fra nærområdet vårt (Nordfjord, Sunnfjord og Sogn). Alt kjøtt er merket og sporbart slik at du skal være trygg på opprinnelsen til det kjøttet du spiser. Vi garanterer deg mørt kjøtt, og noen hevder det er verdens beste - bestill gjerne og test selv. Produksjonen vår er begrenset slik at vi må ta forbehold om levering.

Vi har en rekke faste kunder og er stolte over å ha noen av de fremste kokker og spisesteder i landet blant disse. Vi tillater oss å nevne Restaurant Bagatelle ved Eyvind Hellstrøm (tidligere), Restaurant Haga ved Terje Ness, Søtt og Salt ved Frode Alræk, Credo ved Carl Birger Fegth, Det Norske Kokkelandslaget (blant annet kokke OL i Tyskland i 2004), Det Kongelige Norske Hoff og nå også Renaa Restauranter ved Sven Erik Renaa som åpnet i november 2009. Svanøy Oppleving AS sine gjester her på Svanøy blir også servert hjortekjøtt med opprinnelse fra vår produksjon.

Norsk Hjortesenter ble lørdag 8. mars 2008 tildelt hedersdiplomet ”Pour le Mérite Gastronomique” på Grand Hotel i Stockholm av Maurice Sandahl Foundation. I begrunnelsen heter det at Hjortesenteret er tildelt ”denne hedersbetygelse för förtjänstfull och utvecklingsfrämjande innsats för gastronomien”. Et rikt utvalg av oppskrifter finner du på våre nettsider www.hjortesenteret.no, eller ved å bestille boka "Hjort fra Hale til Hode" og andre bøker fra denne nettbutikken.

Norsk Hjortesenter er det nasjonale kunnskapssenter i høve til viltlevende hjort og hjort i farm/oppdrett. Norsk Hjortesenter er lokalisert til Kvalstad Gard på Svanøy, Flora Kommune, Sogn og Fjordane fylke. Les mer

Sitater